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Saturday, May 26, 2018

Il libro di ricette dei conventi sulla Via Francigena. C’è la presentazione


E' per il 24 novembre a Barasso l'appuntamento per la presentazione di “Santo Mangiare: Ricette dai conventi lungo la Via Francigena” di Patrizia Rossetti

 

E' per venerdì 24 novembre alle 20.45, presso la Biblioteca di Barasso (Va) dd1l'appuntamento per la presentazione di “Santo Mangiare: Ricette dai conventi lungo la Via Francigena”, un libro di Patrizia Rossetti. Dopo il ricettario “In cucina con I Promessi Sposi” Patrizia Rossetti consiglia un nuovo itinerario a tema tra i sapori della cucina popolare e propone una serie di menu stagionali con ricette di prodotti provenienti dagli orti, dai pollai, dai mulini, dalle stalle e dalle cantine dei conventi. Tutti ingredienti stagionali, biologici e “a chilometro zero”. 

L’autrice intraprende poi un insolito viaggio culinario tra i monasteri della via Francigena, soste obbligate per i pellegrini che si recavano a venerare le reliquie della Citta Eterna, dalla Val d’Aosta e dal Piemonte, alla Lombardia, all’Emilia, la Lunigiana, la Toscana e il Lazio. Segue una rassegna di preparazioni “al femminile”, dalle ricette di Ildegarda di Bingen alla scoperta della cucina povera operata nella prima meta del Novecento da Petronilla.

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